Текущее время: Сб дек 15, 2018 8:14 am

Полезные ссылки! Store Forum Black Friday Sale Forum
Полезные инструкции! Инструкция по регистрации в магазине Mornatural Инструкция по оплате в магазине Mornatural
Мы в социальных сетях! Blog Blog Instagram Facebook ВКонтакте Twitter

Рецепты

Обсуждение продуктов питания. Безглютеновая диета, элиминационная диета, кулинарные рецепты и другое.

Модератор: Модераторы

Re: Рецепты

Сообщение modo » Вс дек 02, 2018 7:01 pm

Пробовал ли кто нибудь сделать домашний шоколад из какао порошка и Lecithin (Non-GMO) from Sunflower? Поделитесь рецептом.
modo
 
Сообщения: 60
Зарегистрирован: Пн ноя 14, 2016 8:46 pm
Имя: Modo

Re: Рецепты

Сообщение Октава » Вс дек 02, 2018 10:16 pm

Я регулярно делаю домашний шоколад, но безо всяких пропорций. Просто нагреваю на водяной бане сливочное масло и масло какао, потом добавляю кокосовое масло, какао, лецитин, стевию, семечки, орехи. На магазинный шоколад это, конечно, не похоже.
Ещё делаю ганаш: шоколад 97,7% и сливки разогреваю в микроволновке, вымешиваю, добавляю сливочное масло, стевию, иногда и кокосовое масло, корицу. Вымешиваю до гладкой блестящей массы, накрываю пищевой плёнкой вконтакт, убираю в холодильник. На следующий день можно почерпнуть ложкой, сформировать шарики и обвалять в какао или кокосовой стружке.
Октава
 
Сообщения: 243
Зарегистрирован: Сб ноя 21, 2015 6:23 pm

Re: Рецепты

Сообщение An-net » Пн дек 03, 2018 1:22 pm

а зачем лецитин? Я делала просто из како-масла, како-порошка и подсластителя
Аватара пользователя
An-net
 
Сообщения: 939
Зарегистрирован: Чт фев 24, 2011 1:31 pm
Откуда: Москва
Имя: Анна

Re: Рецепты

Сообщение Октава » Чт дек 06, 2018 7:30 pm

В домашних объемах, в общем-то без надобности.
Октава
 
Сообщения: 243
Зарегистрирован: Сб ноя 21, 2015 6:23 pm

Пред.

Вернуться в Питание для здоровья

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

mornatural.com   •    On-Line Store   •    Forums