Текущее время: Вт июл 27, 2021 12:42 am

Store Store Forum
Полезные инструкции! Инструкция по регистрации в магазине Mornatural Инструкция по оплате в магазине Mornatural
Мы в социальных сетях! Blog Blog Instagram Facebook ВКонтакте Twitter

Стевия и другие подсластители

Обсуждение продуктов питания. Безглютеновая диета, элиминационная диета, кулинарные рецепты и другое.

Модератор: Модераторы

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Ляриса » Пт сен 16, 2011 2:12 pm

А можно рецептик песочного печенья :smu:sche_nie:
Ляриса
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 4:23 pm
Откуда: Одесса-мама
Имя: Татьяна

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение zaya » Пт сен 16, 2011 6:35 pm

Пряник из овсяной муки
100 гр сливочного масла
1/2 стакана жидкого меда
1/2 стакана сметаны
1 яйцо
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
Сливочное масло размять(не топить), добавить мед, сметану, яйцо и чайную
ложку соды, все перемешать. Добавить муку, так чтобы тесто получилось
густое. Раскатать его пластом и вырезать формочками печенье, толщиной 0,5 см.
Печь при температуре 220 градусов. Печь до готовности. Смотрите сами, чтоб не пересушить.
В принципе варианты могут быть еще какие то по замене продуктов. Можно смешать муку половина овсяной, половина рисовой. Мед можно заменить на стевию.
zaya
 
Сообщения: 88
Зарегистрирован: Пн май 30, 2011 9:47 am
Откуда: Новосибирск
Имя: Kristina

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Ляриса » Вт сен 20, 2011 6:06 pm

Делала сегодня овсяное печенье. Положила стевию, рисовую и овсяную муку. Получилось неплохо. Единственное, что я бы изменила количество соды, с 1 ч.л до половинки. Или хотя бы уксусом ее надо гасить. Чувствовался привкус соды :-(
Ляриса
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 4:23 pm
Откуда: Одесса-мама
Имя: Татьяна

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение zaya » Ср сен 21, 2011 9:23 am

оно получается как самые обычные песочные печенья. по компонентам нужно смотреть на свой вкус конечно
zaya
 
Сообщения: 88
Зарегистрирован: Пн май 30, 2011 9:47 am
Откуда: Новосибирск
Имя: Kristina

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Ляриса » Ср сен 21, 2011 7:24 pm

Вопрос к знатокам химии, вредна ли вообще смесь соды с уксусом, и кто может что сказать про пищевой разрыхлитель для теста. Тоже наверно Г.... :smu:sche_nie:
Ляриса
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 4:23 pm
Откуда: Одесса-мама
Имя: Татьяна

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Ляриса » Вс окт 02, 2011 4:58 pm

Народ, а что скажете про этот джем, вроде делается без сахара, на виноградном соке, по-моему.
http://www.iherb.com/St-Dalfour-Strawbe ... 27295?at=0
Ляриса
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 4:23 pm
Откуда: Одесса-мама
Имя: Татьяна

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Золотая... » Вс окт 02, 2011 7:47 pm

А кокосовый сахар никто не пробовал?
Аватара пользователя
Золотая...
 
Сообщения: 408
Зарегистрирован: Ср фев 16, 2011 5:48 pm
Откуда: Греция
Имя: Татьяна

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Ляриса » Пн окт 03, 2011 6:03 pm

А кто что может сказать про такой продукт

http://www.iherb.com/Now-Foods-Stevia-B ... s/868?at=0
Ляриса
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: Пн авг 01, 2011 4:23 pm
Откуда: Одесса-мама
Имя: Татьяна

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение MorNat » Пн окт 10, 2011 4:11 am

В магазин мы закупаем соду без алюминия.

Накопления в организме алюминия имеет, мягко говоря, неприятные последствия, например, болезнь Альцгеймера.
Аватара пользователя
MorNat
Супермодератор
 
Сообщения: 4977
Зарегистрирован: Сб фев 12, 2011 7:50 pm
Откуда: U.S. Iowa
Имя: Светлана

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Alexandr » Вт дек 06, 2011 6:48 pm

http://www.livestrong.com/article/78886-stevia-blend/

Stevia tends to have a bitter, licorice taste and food scientists are looking for ways to make the sweetener more palatable.

- не совсем ясно, какие сейчас реалии? все же есть на рынке "плохая" стевия? я так понял существуют "бленды" с Erythritol и тд
Alexandr
 
Сообщения: 1612
Зарегистрирован: Пт фев 18, 2011 9:19 pm

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение MorNat » Пт дек 09, 2011 12:16 am

Я сейчас использую стевию - Planetary Herbals - жидкий концентрат на воде, неочищенный (темного цвета), ничего больше не добавлено. Мне нравится.

Правда, использую только в кофе, привкуса не чувствую.
Аватара пользователя
MorNat
Супермодератор
 
Сообщения: 4977
Зарегистрирован: Сб фев 12, 2011 7:50 pm
Откуда: U.S. Iowa
Имя: Светлана

Re: Стевия и другие подсластители

Сообщение Octavia » Чт дек 29, 2011 9:02 am

Купила вот такую стевию http://www.iherb.com/NuNaturals-NuStevia-NoCarbs-Blend-3-5-oz-98-g/4891?at=0 В ней в качестве Other Ingredients содержится Erythritol. Не страшно, можно употреблять? Я конечно догадываюсь, что лучше чистую стевию без всего, но если сравнивать с сахаром, то какое из зол меньшее?
Octavia
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: Пт ноя 04, 2011 6:23 pm
Откуда: Екатеринбург
Имя: Ольга

Пред.След.

Вернуться в Питание для здоровья

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

mornatural.com   •    On-Line Store   •    Forums