MorNat писал(а):Как проявляется йодная недостаточность?Исследования показали, что дефицит йода в щитовидной железе проявляется как эндемический зоб (увеличение щитовидной железы). В тех районах мира, где дефицит йода очень высокий, например, в Швейцарии и в некоторых районах Азии и Африки, выше случаи заболеванием раком щитовидной железы.
Йод также концентрируется в тканях молочной железы, и недостаток йода в груди проявляется в виде фиброзно-кистозной болезни молочной железы (болезненность в груди с узелками и кистами, зачастую увеличивающаяся перед менструацией). У 93% американок имеется фиброзно-кистозная болезнь молочной железы, и чем дольше это состояние длится, тем выше потенциальный риск развития рака молочной железы.
20% всего йода в организме человека сохраняется в коже, в частности, в потовых железах. Недостаток йода в потовых железах проявляется как сухая кожа с уменьшенным потоотделением.
Йод также нужен в желудочной ткани, и недостаток йода в желудке проявляется как ахлоргидрия (состояние, при котором в желудочном соке отсутствует соляная кислота). Париетальные клетки желудка используют йод для концентрации ионов хлора, который необходим для получения соляной кислоты (желудочного сока). При длительном состоянии ахлоргидрии существует повышенный риск рака желудка.
Йод концентрируется в слезной железе глаза, и недостаток йода может вызвать сухость глазного яблока.
Йод также может быть сосредоточен в околоушной и подчелюстной железах во рту, и дефицита йода здесь может привести к сухости во рту.
Йод может быть сосредоточен в яичниках, и русские исследования, проведенные несколько лет назад, показали связь между дефицитом йода и наличием кисты в яичниках. Чем больше дефицит йода, тем больше кист яичников производит женщина. В своей крайней форме это состояние известно как поликистоз яичников.
Достаточно ли йода в нашей соли?
Когда люди идут в магазин за солью, они замечают, что кроме обычной соли есть йодированная соль. Это же касается и морской соли, есть обычная морская соль, и есть морская соль с йодом. В йодированной поваренной соли йода больше, чем в простой морской соли, которая содержит очень мало йода. Бывает, мы читаем статьи в местной (американской) прессе о том, что в соли содержится большое количество йода, и нам необходимо уменьшить общее количество соли из-за возможной передозировки йода. Однако во время последнего национальной продовольственного исследования 1988 - 1994 было установлено, что 15% взрослого женского населения Штатов страдают от недостаточности йода, определямого уровнем йода в моче 60 мкг/л. Еще одно заблуждение таково, что высокий уровень потребления йодированной соли помогает предотвратить дефицит йода. Дело в том, что йодированная соль содержит до 74 мкг йода в грамме соли. Цель йодирования соли - это предотвращение зоба и кретинизма, то есть это никогда не было предназначено для оптимального потребления йода организмом человека. Примером этому может быть прием йода на уровне пяти миллиграммов в сутки с целью контроля фиброзно-кистозной болезни молочной железы. Это означает, что в данном случае было бы необходимо потреблять 68 граммов соли. Среднее потребление населением Японии составляет около 13,8 мг йода в сутки. Среди населения Земли у японцев низкие показатели распространенности и заболеваемости раком женских половых органов.
Как большинство из нас знает, гипертония (высокое кровяное давление), часто становится проблемой с возрастом. Из-за этого многим таким пациентам рекомендуют уменьшить общее потребление количества соли в рационе. Однако мы должны понимать, что большинство людей старше 60 лет сталкиваются с нехваткой йода в связи с недостатком йода в рационе питания, и что эта же группа является также группой с высоким риском возникновения узловых образований щитовидной железы и зоба. Что еще представляет интерес, это то, что 25% людей этой возрастной категории станет дряхлеть в результате недостатка функции щитовидной железы (гипотиреоз). Добавки, содержащие йод, могут облегчить эти связанные с недостатком йода болезни, но анализы на йод и исследования щитовидной железы, такие как ультразвуковое исследование щитовидной железы и лабораторные тесты щитовидной железы должны быть проведены до начала терапии йодом.
Перевела ontika Оригинал (англ) под катом: 
Скрытый текстHow does iodine deficiency manifest itself?
Jorge D. Flechas, M.D.
Research work has shown that iodine deficiency in the thyroid presents as a thyroid goiter (enlargement of the thyroid). In those areas of the world where iodine deficiency is very high, such as in Switzerland and in certain areas of Asia and Africa, there are also higher incidents of thyroid cancer. Iodine is also concentrated by breast tissue, and a lack of iodine in the breasts manifests as fibrocystic breast disease (painful breasts with nodules and cysts and often more symptomatic prior to menstrual periods). 93% of American women have fibrocystic breast disease and the longer this disease exists, the higher the potential risk for development of breast cancer. 20% of all iodine in the human body is stored in the skin, specifically in the sweat glands. Lack of iodine in the sweat glands manifests as dry skin with a decreased ability to sweat. Iodine can also be concentrated in the stomach tissue, and the lack of iodine in the stomach manifests as achlorhydria (lack of digestive acid production). Iodine is used by the stomach cells, also known as parietal cells, to concentrate chloride which is necessary to produce hydrochloric acid (digestive acid). With the prolonged presence of achlorhydria, there is a much higher incidence of stomach cancer. Iodine is concentrated in the lacrymal glands of the eye, and a lack of iodine can cause dry eyes. Iodine can also be concentrated in the parotid and submandibular glands of the mouth, and iodine deficiency here can result in dry mouth. Iodine can be concentrated in the ovaries, and Russian studies done some years ago showed a relationship between iodine deficiency and the presence of cysts in the ovaries. The greater the iodine deficiency, the more ovarian cysts a woman produces. In its extreme form, this condition is known as polycystic ovarian disease.
Is there enough Iodine in our salt?
When people go shopping for salt they will notice there is iodized salt verses regular salt. This is also true for sea salt that is plain sea salt verses sea salt with iodine. There is more iodine in iodized table salt that there is in plain sea salt, which contains very little iodine to start with. Quite frequently we see articles in the local press showing that there is a high amount of iodine in salt and we need to reduce the total amount of salt because of the potential damage from iodine. However, during the last National Nutritional Survey called the NHANES III from 1988 - 1994, the study revealed that 15% of the U>S> adult female population suffered from iodine insufficiency where this was defined as a urine iodine level 60 meq per liter. Another misconception that is out on the market is that high consumption of iodized salt helps prevent iodine deficiency. The fact is that iodized salt contains 74meg of iodine per gram of salt. The purpose of iodization of salt was to prevent goiter and cretinism and was never meant for optimal iodine requirements by the human body. An example of this would be the ingestion of iodine in order to control fibrocystic breast disease that is a level of five milligrams of iodine per day. In this particular case one would need to consume 68 grams of salt. In Japan, the Japanese population has an intake of around 13.8 milligrams of iodine per day. Among the population of the Earth, the Japanese have the lowest prevalence and incidence of female reproductive organ cancer in their tissues.
As most of us know, hypertension (high blood pressure) often becomes an issue as we age. Because of this, many are being told that they need to decrease the total amount of salt in their diet. However, we must realize that most people over age 60 are becoming depleted of iodine due to the lack of iodine in the diet and that this particular group of individuals is also the group with the highest occurrence of thyroid nodules and goiters. Also of interest is that 25% of the people in this age category will become senile as a result of low thyroid (hypothyroidism). Iodine supplementation may alleviate these iodine-related maladies, but iodine testing and thyroid studies such as a thyroid ultrasound and thyroid lab tests should be conducted prior to beginning iodine supplementation therapy.
Добавлено: Ср мар 16, 2011 12:25 am