Протекающий кишечник и проблемы, с этим связанные

[InnaK]

Здравствуйте форумчане. Александр-спасибо за поддержку. У меня вопрос к Светлане. Я покупаю сыну безглютеновый хлеб, макароны, бк муку фирмы Schar, пишут- производство Италия. В состав там входит кукурузная мука, но про отсутствие ГМО ничего не сказано. В России есть и нашего пр-ва бк продукты, но в последней беседе Вы сказали, что у нас кукурузы без ГМО вообще нет. А хлеб или мука итальянской фирмы годится?(т.к. альтернатива только российского пр-ва). Заранее спасибо за ответ.

[Alexandr]

Россияская точно не годится, т.к. скажем та же бк мука может фасоваться\производиться на тех же конвеерах что производят глютеновые продукты (будут остатки глютена и тд)

мне кажется Соя и Кукуруза априори не могут быть без ГМО :) ведь модифицируют "зерно"

[liossik]

На счет сои, согласна-почти вся гмо, так как она едет из США где это разрешенно
Про кукурузу-не соглашусь. ЕЕ можно найти хорошего качества. Покупать муку у людей, в деревне, для уверенности у проверенных людей. Хотя в Белоруссии, России это может быть и сложно, у нас это реально.

[Alexandr]

все равно не проверишь мне кажется... это как не ГМО картошка - анриал! хотя стоит бояться высокобелковых гмо продуктов

[MorNat]

http://www.gmo-free-regions.org/gmo-fre ... italy.html

[Alexandr]

http://www.gmo-free-regions.org/gmo-free-regions/italy.html

мне как то не верится
http://www.gmo-free-regions.org/gmo-fre ... ussia.html

[An-net]

а чего не верится? у нас в стране объявить и написать можно что угодно, а на самом деле все будет по другому, и никакой ответственности

[MorNat]

Что я имею в виду: я бы кукурузу избегала с протекающим кишечником.

[Deigo]

Что я имею в виду, я бы кукурузу избегала, с протекающим киш-ом.

А что из злаковых тогда остается? Рис, гречка? Их можно?
Овсянку вроде тоже нельзя...

[Alexandr]

злаковых на планете нашей - уйма :)

[Deigo]

Александр, конечно, уйма, но киноа и амарант по цене мяса я вряд ли буду покупать.
По факту в наших магазинах по доступным ценам рис, гречка и пшено (которое, кстати, многие сейчас забыли и не готовят совсем, а оно очень вкусное). Кукуруза и соя (не злак, но тем не менее мука из нее активно используется в выпечке) под вопросом из-за ГМО (плюс соя, по мнению российских врачей, в 10-ке самых популярных аллергенов).

[MorNat]

Глютамин (как минимум)

Да, глютамин - основная" еда" для энтероцитов (клеток кишечника), для мышечной ткани тоже и применяется как противоаммониевый препарат, НО! Глютамин в клетках мозга (в нейронах) - основной источник глютамата (excitotoxin glutamate ) - "возбуждающего" нейротрансмиттера, и детям с неврологическими расстройствами или вообще не применяется, или с осторожностью в небольших дозах. В норме глютамат, когда сделал свое дело и передал импульсы от одного нейрона в другой (поддержал коммуникацию нейронов), должен глиальными клетками астроцитами мозга востребоваться обратно и затем преобразоваться в "безобидный" глютамин (реакция активируется глютамил синтазой - энзимом и во многом зависит от кофакторов - В6 в активной форме, магния).
Глютамат и аспартат - основные "возбуждающие" нейротрансмиттеры в мозге и в избытке, действуют как токсины, перевозбуждают клетки мозга, доводя их до смерти в прямом смысле (из еды это: моносодиум глютамат - присутствует во многих готовых продуктах, особенно мясных; аспартат - в напитках; hydrolyzed protein и экстракты сои). Вместе с квинолиновой килотой может вызвать серьезную травму мозга.

Случаи, когда надо избегать глютамина:
• Stroke
• Neurodegenerative disease
• Pregnancy
• Malignancy
• Recent vaccinations
• ADHD
• Hypoglycemia
• Autism
• Multiple sclerosis
• Other neurological disorders

или использовать его супераккуратно.