Жизнь без глютена и молока/ элиминационная диета

[An-net]

Спасибо, Таня :)
А крымские вина, которые у нас тут продаются, это не настоящие?

[TatyanaD]

А крымские вина, которые у нас тут продаются, это не настоящие?

даже не знаю)) не пробовала. У нас из красных вин очень хороши Массандровские вина.

[An-net]

Смотрите, какую соль нашла у нас в продаже
http://www.utkonos.ru/item/973/1344711/
Интересно, что за зверь такой?

[zaya]

Смотрите, какую соль нашла у нас в продаже
http://www.utkonos.ru/item/973/1344711/
Интересно, что за зверь такой?

в составе одни водоросли.а соль сама где?

[TatyanaD]

я снова к своим баранам))
пробовала такое какао http://www.iherb.com/Madre-Labs-CocoCep ... 23648?at=0
но это кошмар, всё вылила(( Вода с кусочками песка, слабо окрашенная в коричневый цвет, кошмар
Мне пробник положили, хорошо хоть не купила всю упаковку.
У нас покупаю такой какао порошок VAN

пока лучше не нашла

[An-net]

А что наш знакомый с детства какао-порошок "Золотой ярлык" в зеленой коробочке не годится?

Про водоросли, видимо они сами по себе соленые, т.к. из моря...

[TatyanaD]

А что наш знакомый с детства какао-порошок "Золотой ярлык" в зеленой коробочке не годится?

а я его не встречала у нас в продаже

[MorNat]

Лабораторная диагностика на целиакию и чувствительность к глютену/глиадину:
Глиадин - часть протеина – глютена в зерновых. Когда непереваренный глютен попадает в тонкий кишечник, глиадиновые пептиды активируют аутоиммунные реакции у людей, чувствительных к этим протеинам. 1 из 133 Американцев, не имеющий предшествующих симптомов и истории заболевания целиакией в семье, предположительно, имеет эту чувтвительность.
Для выявления энтеропатий измеряют IgА в серуме крови. Если Общие Ig A больше 10, то можно положиться на последующий анализ, который необходимо сделать – Ig A к трансглютаминазе и антиглиадин Ig A.
Если общий Ig A меньше 10, то измерение IgG к трансглютаминазе и к глиадину должны быть протестированы.
Повышенные или депрессированные IgA могут говорить о гипер, о гипо функции лимфоидно-ассоциированных тканей кишечника.
Повышенная трансглютаминаза говорит о наличии целиакии с высокой чувствительностью кишечника, особенно при наличии атрофии виллий (ворсинок) кишечника. Антитела к трансглютаминазе формируются как ответ на поражение клеток кишечника.
Повышенные Анти-глиадиновые IgA ll говорят о глютеноактивированном иммунном ответе у людей с лимитированной атрофией виллий в ранних стадиях заболевания. Этот тест может быть негативный, если человек находится на безглютеновой диете.

[Karolinaukraina]

Кто знает как можно набрать вес при соблюдении элиминационной диеты? Вообще от каких "здоровых" продуктов можно поправиться?

[Alexandr]

Кто знает как можно набрать вес при соблюдении элиминационной диеты? Вообще от каких "здоровых" продуктов можно поправиться?

я думаю нужно подсчитать процентное соотношение жира углеводов и белка в диете - при вашей постоянной диете
дальше просто добавлять планомерно то чего совсем мало. для начала так будет хорошо

[An-net]

а если в принципе, всего хватает, и жира, и белков, и углеводов? тогда что добавлять?

[Alexandr]

вопрос в том
1. насколько много % соотношения белка к общим ккал ?
2. насколько много сложных углеводов (каши). соотношение простых и сложных углеводов
3. есть ли к примеру 50 гр жира. есть ли хоть бы 50% от этого числа из растительных жиров?

ну и вообще старатся представить диету в виде цифр 30-50-20 (белки-углеводы-жиры. проценты) исходя из которых можно коректировать добавляя в одном и убавляя в другом. соответственно кол-во ккал в вашем рационе должно превышать ваши дневные траты ккал. поглощать ккал так же нужно дробно (правда некоторым подходит наоборт 3 плотных приема пищи). вообщем нужно вести этакий дневник и вносить корректировки в диету

если при всех этих пунктах и вариациях нет желаемого результата нужно смотреть на щитовидку\надпочечники\сахар-глюкоза\проблемы на уровне жкт (возможно не усваиваются нутриенты на любой из стадий - желудочный сок\кишечник\поджелудочная). плюс ко всему дело может быть в обычных глистах, не стоит и такой пункт исключать

зачастую на практике сталкивался с тем что у многих людей проблемы со щитовидной (хотя может потому что я живу в Украине?) решалась проблема и все становилось на свои места. стоит понимать что человек - идеальная машина, для любых задач, и если должно упорство не приносит результатов то проблема не в упорстве а в самом так сказать механизме, так что не вижу толку насиловать свой организм большим излишком ккал. нужно выявить первопричину