Здоровая HOMEMADE пища

[Alexandr]

ок. спасибо большое за совет
будем делать

[Раритет]

Александр , понятно что в промышленных масштабах (магазинный) никто свежые яйца не использует
Мы же говорим о домашнем майонезе.
Муж говорит , что в майонез добавляется только желток , заводится масло раст. происхождения, масло обволакивает любой микроорганизм , а при добавлении уксусной кислоты и горчицы выжить не может ничего. Во всяком случае на протяжении многих лет не было ни одного случая , чтоб от домашнего майонеза кто-нибудь отравился. Главное технологически правильно все исполнить. Не даром на юге все салаты и все остальное проливается бальзамическим уксусом , лимонным соком , т.к. в кислоте микроорганизмы погибают. ( писала под диктовку )

Я тоже так думаю. Сколько не делала майонез, никогда проблем подобного рода не встречала.

[Alexandr]

тема сальмонеллы очень злободневна для меня
спортсмены старой закалки часто ели сырые яйца, тоже не было геноцида спортсменов
но те кто подхватывал - никому такого не пожелаешь, это далеко не грипп

[An-net]

Подскажите вкусный рецепт запеканки из тыквы... желательно безмолочный и безглютеновый

[Ляриса]

Делала запеканку с клубникой и кукурузной мукой. Клубнику лучше на что-то другой заменить. Мне нравиться,например, делать запеканку с бананом. А вот классный рецепт печенья. Мои оценили
http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/222/93/11304

По поводу майонеза, тоже когда-то его делала и точно делала на вареных желтках. Ну что-то типа этого рецепта

http://www.mirkulinara.ru/show_recipe/65918/ Попробуйте.

И сразу вопрос. Кто знает как правильно пить натуральные соки. Ну в смысле детям 6 и 15 лет как давать. Ну, я так понимаю натощак, а в каком количестве,нужно ли разводить водой(читала или где-то про такое слышала), сколько раз в день можно пить. Хочу детям поделать, а сама в сомнениях. Да, и на счет сока из тыквы( от паразитов) Света рекомендовала, только опять теряюсь кому и сколько. Подскажите, пожалуйста, кто в курсе. Спасибо, заранее

[Alexandr]

никогда не был преверженцем соков натощак... смотря из чего, но в большинстве своем это называется "привет гастрит".

тыква хорошо и мякоть и семечки

[Ляриса]

Саша, а как все-таки правильно давать детям тыквенный сок?

[Ляриса]

Вот кому интересно рецепт запеканки с бананом. Ну очень вкусно, а пшеничную можно, я думаю, безболезненно заменить на рисовую.

http://www.foodclub.ru/detail/4065/

[Karolinaukraina]

Подскажите вкусный рецепт запеканки из тыквы... желательно безмолочный и безглютеновый

не запеканка, но тоже вкусно.
http://belonika.livejournal.com/132940.html
http://elladkin.livejournal.com/296321.html#cutid1

[Alexandr]

http://www.youtube.com/watch?v=Dv-LcIC5 ... re=related

протеиновые батончики. вариант интересен тем что "заправка" печется отдельно от основы (овсянки). а потом все это соединяется и ставится в холодильник :)

скажите - для таких рецептов какое Какао лучше подойдет?

[zaya]

я собираюсь делать сборный рецепт из прочитанный в интернете: овсянка, протеин, орехи, сухофрукты. для сцепления компонентов масло сливочное и мед (только не карамелизировать его в целях сохранения полезности). Чтоб лучше все держалось перемолоть в блендере помельче компоненты. Можно добавить какао любое типа "золотой ярлык". В принципе тут простор для творчества большой.
http://www.risk.ru/users/barsik-solo/8843/ вот этот рецепт взяла за основу.

[Alexandr]

как то не вижу пользы в сухофруктах. скорей полезными являются высушенные ягодки из наших краев
"сцепление" происходит за счет протеина и меда. можете тут не переживать - масло не нужно
"золотой ярлык" содержит Глютен как минимум, по этому его не рассматриваю