Здоровая HOMEMADE пища

[An-net]

Да просто мякоть блендерю с водой, даю немного настояться и еще блендерю. Потом отжимаю. И готово.

[Nash]

Скажите, а как быть с засолами на зиму, которые помидоры и огурцы? Они же делаются с сахаром обычно. Их можно тем, кому нельзя сладкое? Или там что-то такое происходит при ферментации, что этот сахар уже и не сахар?

[An-net]

есть рецепты без сахара

[Nash]

есть рецепты без сахара

Это понятно. Но всё-таки засол на зиму с добавлением сахара - это пригодная ферментация для всех? Или тем у кого кандида такое есть не надо? Преобразовывается там этот сахар в какую-нибудь безопасную форму или нет?

[oms]

Я не знаю точного ответа, но если рассуждать логически, можно провести аналогию с вином. Получается оно брожением сахара грубо говоря. Вы бы стали пить вино при кандиде? А единственное во что может преобразоваться сахара, это в этанол (спирт).

[bassmasss]

Недавно услышала про стевиозид – полезный подсластитель. Теперь вот хочу и другие "вредные" продукты из своего и сына рациона заменить полезными. Кто что подскажет?

[IrinaEr]

Возможно тема уже обсуждалась, но не нашла((
Речь про девайсы - пароварка и сушилка для овощей-фруктов.
1. Люблю многие вещи в паровом виде. Но пароварки как правило пластиковые. Польза превышает вред?
2. Морозильная камера в холодильнике не резиновая. Заморозить все что хочется не могу. Решила ту же зелень, ботву, грыбы и т.п. сушить. Но , глянула на сушилки, они в основном плпстиковые тоже. Есть пару вариантов металлических отечественных, но они для квартиры слишком громоздкие. От пластиковой тоже выхолит польза сомнительная?

[Екатерин]

У меня не пластиковая пароварка, купила давно.
Просто нужно искать то, что вам надо и чтобы не было лишних мыслей, что вещь может причинить вред здоровью, от этого точно будет только хуже, лучше обойтись без данных девайсов.

[Росилька*]

У меня у пароварки крышка верхняя пластиковая. А поддоны металлические. Думаю, норм.) Готовлю в ней с удовольствием!

[IrinaEr]

Я вот нашла вроде пароварку с металлическими корзинами, но нижняя часть, куда заливается и где греется вода все же пластиковая. Или есть другие варианты?

[An-net]

есть стальная решетка-вставка в обычную кастрюлю для варки на пару, например, в Икее https://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/40373489/

[IrinaEr]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, я так и не разобралась...как делать йогурт или кефир из домашнего сырого молока. Есть йогуртница. Вопрос собственно- надо ли вскипятить сырое молоко, или просто его довести до комнатной температуры без кипячения? Спасибо.